Santé

Une bonne habitude à prendre à l'adolescence qui aura un impact toute la vie

Nous regardons nos ados grandir. Nous voyons leurs habitudes alimentaires se dégrader. Fast-food, snacking, repas sautés.

Voici ce que révèle une étude sur 2 108 adolescents : ceux qui cuisinent régulièrement mangent mieux. Et cet impact dure toute leur vie.

Berge & al. (2016) ont étudié 2 108 adolescents sur leur participation culinaire et leurs habitudes alimentaires. Les ados qui participent activement à la préparation des repas consomment plus de fruits, légumes, et moins de boissons sucrées. La compétence culinaire prédit la qualité alimentaire.

2 108

Cuisiner, ce n'est pas juste exécuter une recette. C'est comprendre ce qu'on mange, reprendre le contrôle, développer son autonomie nutritionnelle.

Académie Umaï fait des ados des acteurs de leur propre santé. Pas des assistants qui épluchent les carottes, mais des cuisiniers autonomes qui comprennent ce qu'ils préparent.

Ce qu'on fait de travers

Nous préparons leurs repas. Nous remplissons le frigo. Nous pensons que ça suffit. Mais nous ne leur apprenons pas à se nourrir seuls.

Ce qu'on devrait faire

Et si nous les faisions participer ? Pas comme assistants. Comme acteurs de leur propre santé.

Cuisiner, c'est se donner les moyens de bien manger toute sa vie.

Nos ados savent-ils préparer un repas équilibré sans notre aide ?

Académie Umaï permet aux parents de donner aux enfants de 7 à 16 ans la capacité de cuisiner : en réalisant des défis culinaires centrés sur la technique, en suivant un récit unique « Les Gardiens du Goût ».

Études citées

• Berge & al., 2016. Participation culinaire des adolescents et habitudes alimentaires. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.